Karatas Backwaren GmbH

Über das Unternehmen

• Rechtsform: GmbH
• Ort: Hilden
• Gründung: 05/2022
• Gründer: Cihat Karatas, Nuray Karatas

In ihrer Hildener Backstube haben sich Cihat und Nuray Karatas 2022 einen Traum erfüllt: hochwertige Simits zu backen, die schmecken wie in der Türkei. Mit ihrem Unternehmen Karatas Backwaren GmbH wollen sie den authentischen Geschmack des knusprigen Ringgebäcks mit Sesamkruste nach Deutschland bringen. Dafür verwenden sie ein traditionelles Sauerteigrezept und lassen sich viel Zeit bei der Herstellung. Zwölf Stunden muss der Teig im Gärraum ruhen, bevor er in die Steinöfen wandert. Die Gründer möchten so nachhaltig wie möglich produzieren. Um den Energieverbrauch zu senken, wurden die traditionellen Gasöfen durch effizientere Elektroöfen ersetzt, eine Photovoltaikanlage auf dem Dach erzeugt einen Teil des benötigten Stroms. Mit ihren regelmäßigen Spenden überschüssiger Backwaren an regionale Tafeln helfen sie Bedürftigen und setzen gleichzeitig ein klares Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung.

Mehr zum Unternehmen: mistersimit.de